Conférence interactive grand public

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« Connaître et cuisiner les légumineuses: une alimentation facile et durable à la portée de tous! » le 23 novembre 2024 – 16h Nozay Pourquoi parle-t-on aujourd’hui de diversifier l’alimentation pour qu’elle soit durable? Que signifie ce terme d’alimentation...
Stage de cuisine alternative tous publics

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Retrouvez moi pour 2 journées intensives les 8 et 9 novembre 2024 à Nantes (44) – ou les 17 et 18 janvier 2025 à Angers Même s’il s’agit de méthodes de cuisine végétarienne et bio, ce stage ne s’intitule pas « stage de cuisine végétarienne » car il ne...
Formation pro en cuisine collective

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Equipes de cuisine et cadres de la restauration collective Stage (inter) de formation professionnelle en cuisine alternative avec Gilles DAVEAU les 21 & 22 octobre 2024 (1.5 jour) à Rochefort-sur-Loire (49) Comprendre, connaître et utiliser les protéines végétales...